Un’altra cosa che mi ha impressionato è stata la pulizia del paese con le regole che la governavano. Davanti a quasi tutte le case durante il giorno, almeno allo sterro, si vedevano carriole sulle quali era posta la gabbia delle galline. Alla sera, però, scomparivano. Gli editti volevano che di notte le galline stessero fuori del paese. Tutte le famiglie avevano poi il loro maiale, ma nelle porcilaie sul pendio sotto le mura di Marà. Mi piaceva vedere , la sera, le donne che più o meno nello stesso orario, andavano a dar loro da mangiare. Era un’occasione per scambiare qualche chiacchiera … E la vendita del latte? A una cert’ora, passava la lattaia con il bidone del latte, cuffia e camice bianchi ben puliti come il bidone e il carrettino sul quale era posato.